RESTAURANTE
TRADICIONAL
MENÚ FIJO
·
Una o dos especialidades del día
·
Áreas y espacios más estrechos
·
Servicio rápido
RESTAURANTE
TIPICO
·
Carta de alimentos de un lugar específico
·
Se pueden manejar reservas
·
Algunos ofrecen menú del día
RESTAURANTE
INTERNACIONAL
·
Manejan una carta amplia
·
Ofrecen variedad de platos de diferentes países
·
Se pueden manejar reservas
RESTAURANTE
AUTO SERVICIO (SELF SERVICE)
·
Maneja líneas de servicio donde la comida esta ubicada y el cliente pasa
con la bandeja, escoge lo que desea consumir. Al final de la línea paga.
·
No requiere meseros
·
A veces se tiene un auxiliar de mesa
RESTAURANTE DE
COMIDAS RAPIDAS (FAST FOOD)
·
Usa una carta muy pequeña con alimentos de fácil preparación
·
Espacios más estrechos y pequeños
RESTAURANTE
ESPECIALIZADO
·
Se especializan en un tipo de comida específico
·
Cuenta con espacios amplios
·
Carta amplia
·
Reservas
·
Buen servicio
RESTAURANTE CAFE
- CONCIERTO
·
Manejan comida internacional
·
Durante el almuerzo o la cena hay un show central
RESTAURANTE
DRIVE IN
·
No necesita salones amplios con mesas, sino parqueaderos desde los cuales
se solicita el servicio y se consumen los alimentos en cada vehículo.
RESTAURANTE
TIPO PARADOR
·
Manejan una carta muy pequeña
·
Manejan un menú del día
·
Se puede solicitar la comida para llevar
Potencia de
nuestro mercado
·
Árabe (19)
·
Argentino (25)
·
Asadero (114)
·
Asiático (84)
·
Brasileño (4)
·
Café (166)
·
Chileno (3)
·
Chino (34)
·
Cocina de
Autor (4)
·
Comida
Colombiana (183)
·
Comida de Mar (41)
·
Comida
Internacional (125)
·
Comida Rápida (693)
·
Cubano (5)
·
Español (38)
·
Francés (35)
·
Fusión (30)
·
Italiano (119)
·
Mediterráneo (15)
·
Mexicano (74)
·
Parrilla (93)
·
Peruano (15)
·
Pizzería (106)
·
Tailandés (3)
·
Vegetariano (30)
Dentro de los restaurantes especializados más
importantes son:
Especializados
·
Restaurante Crivelli Calle 69 A Nº. 5-48. Teléfono: 409-4697. (Flores y
frutas)
·
Delisoya Calle 78 Nº. 12-03 Teléfono: 3421278 (vegetariano)
·
Frambuesa Calle 98 Nº. 10-44 Teléfono: 520-2434 (dietético)
·
Vinagreta Calle100 Nº. 8A-49 Local 117 Teléfono: 611-3048 (vegetariano)
·
T&T Restaurante Calle 119 Nº. 6-06 Teléfono: 213-3874 (postres y
helados
Mercado
potencial a investigar
En este
escenario Medishi presenta una alternativa en cuanto a restaurantes
especializados., el restaurante está enfocado a comida mediterránea combinada
con californiana, nuestro concepto es relativamente innovador, tomando lo mejor
de la cocina asiática, las técnicas de cocción son: en salmuera, papillon, al
horno y wok estas técnicas nos permiten obtener platos con un 30% menos de
calorías con un delicioso sabor; como referencia en la ciudad de Bogotá existen
más de 1700 restaurantes de los cuales menos de un 5% son temáticos y se
enfocan a un tema especifico ejemplo los segmentos anteriores.
Participación
que deseamos obtener
La participación en el mercado en un inicio puede ser
muy importante debido a que ofrecemos carnes y pescados con unas técnicas de
cocción únicas esto tomando como uno de los muchos valores agregados de nuestro
restaurante y en donde nuestra principal
competencia en el mercado son los restaurantes dedicados al servicio de comida
mediterránea y californiana presentados a continuación:
En la zona g existe este restaurante
URBANO
Dirección: Cr.
4A # 27 - 09.
Teléfonos:
3341432 - 2827837.
Horario: Lunes
12:30pm a 3:30pm / Martes a Sábado de 12:30 pm a 11:30pm / Domingos de 12:30pm
a 4:30pm.
CIRCA
Cll 69 A 5-09
217-1123 comida Mediterránea,
Oriental
Ubicado n la cra 5 -71ª-05 teléfono 3459992.
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